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激旨の味噌工房 沙門@足立区鹿浜

2009年11月21日 00:01

激旨の味噌工房 沙門@足立区鹿浜/たっぷり野菜の味噌つけめん ¥850
たっぷり野菜の味噌つけめん ¥850

外観 看板
入り口脇の看板
入り口脇の看板
20台程あるを止め15時12分に初めての訪問遅めのランチです先客ナシ、後客3名
コチラはよく通る場所なんですけどもやたら看板が多く目立つ店構えなので以前から気になってました
昼時だと車になるくらいですがこの時間だからかガラガラです

メニュー  メニュー
メニュー  メニュー
メニュー  メニュー
メニュー  メニュー
カウンター席に座り豊富なメニューの数に頭を悩ませながらも女性店員さんに「味噌つけめん」をオーダー
ご対麺までの退屈しのぎに全部撮ってみました多過ぎてウザイですね
この他にも¥1300する幻の味噌らーめん( だったかな)や餃子等のメニューもありました

店内

店内
和と中を合わせた様なちょっとダサい感じの店内にはJAZZが流れてます
座席数はカウンター、テーブル、小上がり席合わせると50、60席くらいありそうで相当広いです

卓上の薬味&調味料 卓上の薬味&調味料 箸
左からベッピンさん、ベッピンさん、ベッピンさん…1つ飛ばしてベッピンさん
左から醤油、酢、ラー油、辛味噌、ホワイトペッパー、七味です
マイ箸持参で「何か」サービスしてもらえるみたいです「何か」は忘れてしまいました

9分でご対麺
スープを一口…背油が浮いてコッテリしていてつけめん用にか味噌も強めになってますが酢が強過ぎる
酸味が明らかに勝ち過ぎですこうゆう時はどのように対処すればイイのでしょうか
数あるメニューの中からハズレを引いてしまうオイラの引きの弱さに幻滅してます

具 具
具は茹でたモヤシ、白菜に刻んだ海苔、半熟の味玉
輪切りのネギ、小さいメンマは3本しか確認できなかったバラ肉のチャーシューが2枚

麺
麺は黄色みがかった中細の縮れ麺で麺の上に野菜が乗っているからかわからんがあつもりになっていた
しっかり冷水で締めなかったのかブヨブヨで食感が悪かった麺量は220g前後か

総評はオイラにはコチラのお店はです接客も良くなかったしなぁ
某ラーメンサイトでの評価はそんな悪くなかったんですけどねぇ
らーめん頼めばよかったのかな再訪があるとしたならば一か八か的な感覚です
その勇気が湧いてきたらまたお邪魔させてもらうかもしれません

ご馳走様でした

ケム的評価:☆☆☆★★★★★★★(3/10点)

住所 東京都足立区鹿浜3-31-7
電話番号 03-5837-5522
営業時間 11:00~翌2:00
定休日 無休
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