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醤油専門店 醤油屋 俊蔵@八千代市八千代台東

2010年05月03日 20:48

醤油専門店 俊蔵@八千代市八千代台東
4月29日()   14時14分訪問   2010年77杯目
お邪魔しているのは京成本線・八千代台駅東口から徒歩3分の場所にある醤油専門店 醤油屋 俊蔵です。

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つけ麺 ¥750
ソーキラーメン ¥880→680(クーポン)に遅れること1分、オーダーから13分でつけ麺 ¥750とご対麺♪
スープを一口…濃厚な豚骨のスープと魚介のWスープに魚粉を投入しているようですね。
濃厚ですが臭みはなくウマい! 甘味や酸味はそれほど強くなく辛味はありません。

具は海苔1枚、ネギと焼きネギ2本、メンマ4本、半熟味付け玉子半個、チャーシュー1枚。
焼きネギとは面白い! メンマはコリコリの食感でよい。 チャーシューも濃いめの味付けだが肉の旨味を感じられウマい!!

麺は太麺のストレート。 モチモチした食感でコレもイイですねぇ♪
麺量は並盛りで200gくらいでしょうか。 物足りない。 大盛り1.5玉200円増しです。

スープ割りはつけ麺と一緒に急須がおぼんに乗っていて自分で割るタイプ。 中身はお湯です。
最初に提供されるとどうしても冷めてしまうから熱々を飲めないのが残念。
ただ客層が年配の方が多いようなので一口目で濃厚過ぎると思われる方への配慮なのかもしれません。

総評は美味しかったです。 良かったのですがボリューム的に不満が残りました。
未食の北海道こがし醤油(濃厚)九州とんこつ醤油(コッテリ)も興味があります。
いつかいただいてみたいなぁ♪ ご馳走様でした。
 
ケム的評価:☆☆☆☆☆☆☆★★★(7/10点)

住所 千葉県八千代市八千代台東1-2-17 エコービル1F
電話番号 047-405-4510
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜23:00
定休日 無休
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ご覧いただき感謝です。 拍手をくださった方ありがとうございます。 是非また見に来てください♪


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