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中華そば わた井@足立区谷中

2010年07月17日 22:33

国産小麦を使った自家製麺…美味しかったです!
中華そば わた井@足立区谷中
7月1日(木)    12時40分訪問    2010年112杯目
足立区谷中にある中華そば わた井にお邪魔しました。
東京メトロ千代田線・北綾瀬駅からスグの場所にあります。

メニュー
満席、待ち2名、後客17名。
券売機でつけそば 大400g ¥750の食券を購入して店員さんに渡してから店内にある待ちの椅子に腰掛けます。
11分待って席が空き案内されました。 座席は牛丼屋の様なコの字型のカウンター10席。

JAZZが静かに流れる店内は落ち着いた雰囲気で非常にリラックスできます。
入り口に自家製麺と看板がありましたが店内の一角には製麺機が置いてあります。

店員さんは男性1名、女性2名の3名体制。
店主さんの顔は見えないがよく声が出ていて女性のお二人も温かい接客で素晴らしいです☆
つけそば 大400g ¥750
着席から4分でつけそば 大400g ¥750とご対麺♪ 早い! まさか茹で置きか?
スープを一口…ウマい! 濃厚な動物に魚粉を使わず魚介の味もよく出ている。
濃厚過ぎる訳ではなく塩分濃度も控えめ、粘度はそれ程高くはない。 しつこくなく品があるスープです。
ただ丼は触れないほど熱々なのに対しスープはヌルいのが残念だ。

具はネギ、ナルト、海苔1枚、メンマ6本、刻んだチャーシューが結構たくさん入ってました。

麺は自家製麺で太麺のストレート。 歯切れがよくモチモチした食感で非常にウマい!
ご対麺まで早かったので茹で置きかと心配しましたが余計な心配だったみたいで…
恐らく店主さんが店内の様子を見て早めに麺を投入していたようです。←(たぶん)

スープ割りは卓上置いてあるポットで好みの濃さに。

卓上にはブラックペッパー、酢、一味唐辛子がありました。

総評はめっちゃウマかったです! 流行りの濃厚豚骨魚介の部類に入ると思いますが
濃厚過ぎず甘味、酸味のバランスもちょうどよく魚粉ザラザラ系ではないので後味がクドくないつけ麺でした。
値段の割に具や麺は400gとボリュームがありましたしヌルいのを除けばかなりの高評価です!!
是非今度は中華そば 中250g ¥700を食べてみたいです。 ご馳走様でした。

ケム的評価:☆☆☆☆☆☆☆☆★★(8/10点)

住所 東京都足立区谷中2-9-2
電話番号 03-3605-4618
営業時間 11:30~材料切れで終了
定休日 月曜(祝日の場合その翌日)
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コメント

  1. Red Dragon | URL | -

    最近はあまりの暑さで、醤油ラーメン派の私も冷たいラーメンかつけ麺にしようかと迷う事もあるぐらいです
    しかし…400gすか…。

    私的にはあり得ない量です(・∀・)

  2. ケムンパス | URL | -

    Red Dragonさん

    しかし暑いですね〜 ギンギンに空調効かしているお店じゃないとラーメンはキツイですね。。。
    なんだか冷やし中華が無性に食べたくなってきました♪

    400gじゃ物足りないくらいですよww バカの大食いとはこのことですねww お恥ずかしい(^_^;)

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